Uzman İlayda Altuncevahir’den Okul Çantası Beslenmesi Hakkında Önemli Uyarılar
Uzman Dr. Öğr. Üyesi İlayda Altuncevahir, çocukların beslenme çantalarında protein, gıda güvenliği ve su tüketimine dikkat çekti. Kahvaltının önemini ve meyve-sebze tüketimini vurguladı.
Dr. Öğr. Üyesi İlayda Altuncevahir, çocukların büyüme ve gelişimleri için beslenme çantalarının protein, karbonhidrat ve yağlar açısından dengeli hazırlanması gerektiğini belirtti. Ebeveynlerin pratik çözümler aradığını ancak ev yapımı ürünlerin önceliklendirilmesi gerektiğini vurguladı.
Beslenme Çantasında Protein ve Porsiyon Kontrolü
Beslenme çantasında porsiyon kontrolünün önemine dikkat çeken Altuncevahir, yumurta ve peynir gibi protein kaynaklarının mutlaka bulunması gerektiğini söyledi. Çocukların yaşlarına göre farklılık gösteren miktarlarda yiyebileceğini ve bu durumun normal olduğunu belirtti. Beslenme çantasından geri dönen tüketilmemiş yiyeceklerin de ebeveynler tarafından gözlemlenmesi gerektiğini ekledi.
Gıda güvenliğinin beslenme çantalarında sıklıkla göz ardı edildiğini belirten Altuncevahir, özellikle akşamdan hazırlanan yiyeceklerin uygun şartlarda saklanması gerektiğini vurguladı. Peynir, yumurta veya sebze içeren sandviç gibi soğuk zincir gerektiren ürünlerin buzdolabında muhafaza edilmesi gerektiğini kaydetti. Çantaların uygun şartlarda saklanması ve öğle arasına kadar geçecek sürenin de göz önünde bulundurularak yalıtımlı çantalar ve buz akülerinin tercih edilmesi önerildi.
Çocukların su tüketiminin önemine de değinen Altuncevahir, öğretmenlerin de bu konuda çocukları yönlendirebileceğini ifade etti. Ders aralarında veya teneffüslerde su içmelerinin teşvik edilmesinin kıymetli olduğunu belirtti.
Kahvaltının Akademik Performansa Etkisi ve Meyve Sebze Tüketimi
Kahvaltının çocuk beslenmesinde önemli bir öğün olduğunu ve akademik performansı olumlu etkilediğini vurgulayan Altuncevahir, çalışmaların kahvaltının atlanmaması gerektiğini gösterdiğini söyledi. Kantin düzenlemelerinin sağlıksız gıdayı azaltabileceğini ancak çocuklara doğru beslenme tercihlerinin de öğretilmesi gerektiğini ekledi.
Meyve ve sebzelerin beslenme çantasında mutlaka yer alması gerektiğini belirten Altuncevahir, her gün olmasa da haftada en az üç gün meyve eklenmesini önerdi. Mevsiminde tercih edilen meyve ve sebzelerin vitamin, lif açısından zengin ve ekonomik açıdan avantajlı olduğunu ifade etti.
Yorum Yap