Beslenme Uzmanı Yazın Yapılan En Büyük Beslenme Hatasını Açıkladı
Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz, yazın artan besin zehirlenmelerine ve yanlış beslenme alışkanlıklarına dikkat çekti. Uzman, en büyük hatanın su yerine tercih edilen içecekler olduğunu belirtti.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz, yaz aylarında artan besin zehirlenmeleri ve yanlış sıvı tüketimi konusunda uyarılarda bulundu. Gündüz, havaların ısınmasıyla birlikte vücudun sıvı ihtiyacının arttığını ve su yerine çay veya kahve gibi içeceklerin tercih edilmesinin büyük bir hata olduğunu belirtti.
Yaz Beslenmesinde Dikkat Edilmesi Gerekenler
Sıcak havalarda vücudun terlemeyle birlikte daha fazla sıvı ve elektrolit kaybettiğini vurgulayan Gündüz, kaybedilen sıvının yerine konulması için düzenli su tüketiminin önemini dile getirdi. Uzman, su yerine çay ve kahve tüketmenin vücudun sıvı ihtiyacını artırabileceğini ifade etti.
Yaz aylarında beslenme alışkanlıklarının mevsime uygun hale getirilmesi gerektiğini belirten Gündüz, kızartma ve kavurma gibi ağır yemekler yerine zeytinyağlı sebze yemekleri, soğuk çorbalar ve tahıllı salataların tercih edilmesini önerdi. Ağır yemeklerin sindirim sistemi üzerinde yük oluşturabileceğini ve bazı kardiyovasküler sorunları tetikleyebileceğini belirtti.
Yaz meyvelerinin vitamin ve mineral açısından zengin olduğunu ancak porsiyon kontrolünün unutulmaması gerektiğini söyleyen Gündüz, özellikle incir, üzüm, kavun ve karpuz gibi glisemik indeksi yüksek meyvelerde diyabet hastalarının tüketim miktarlarına dikkat etmesi gerektiğini söyledi. Sağlıklı bireyler için günlük meyve tüketiminin kadınlarda iki, erkeklerde ise üç porsiyonu geçmemesi gerektiğini ekledi.
Gıda Güvenliği ve Sıvı Dengesi
Yüksek sıcaklıkların gıda güvenliği açısından risk oluşturduğunu belirten Gündüz, et, tavuk, balık, yumurta ve süt gibi çabuk bozulan besinlerin açıkta bekletilmesinin ciddi besin zehirlenmelerine yol açabileceği uyarısında bulundu. Dışarıda tüketilen yiyeceklerde saklama şartlarına dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı.
Sıcak havalarda serinlemek amacıyla asitli ve şekerli içeceklere yönelmenin sakıncalı olduğunu ifade eden Gündüz, bu tür içeceklerin gereksiz kalori alımına neden olduğunu ve sindirim sistemini olumsuz etkilediğini söyledi. Bunun yerine soğutulmuş bitki çayları, maden suyu ve su bazlı içeceklerin tercih edilerek hem sıvı hem de elektrolit dengesinin sağlıklı bir şekilde korunabileceğini belirtti.
Yorum Yap