Prof Dr Fatih Satıl Kış Ayları İçin Zeytin Yaprağı Çayını Önerdi
Prof. Dr. Fatih Satıl, zeytin hasadı sonrası atık görülen zeytin yapraklarının sağlık için faydalı olduğunu belirterek, kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek için zeytin yaprağı çayını önerdi.
Balıkesir Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Fatih Satıl, zeytin hasadı sonrası atık olarak görülen zeytin yapraklarının sağlık açısından önemli faydalar taşıdığını bildirdi. Zeytin yapraklarındaki oleuropein maddesinin hasat sonrası en yüksek seviyeye ulaştığını belirten Satıl, bu dönemde toplanan yaprakların kurutularak çay şeklinde tüketilebileceğini açıkladı.
Kış Döneminde Bağışıklık İçin Zeytin Yaprağı Çayı
Kış aylarında enfeksiyon riskinin arttığına işaret eden Prof. Dr. Satıl, bağışıklık sistemini güçlendirme ihtiyacının öne çıktığı bu dönemde zeytin yaprağı çayının faydalı olabileceğini ifade etti. Satıl, zeytin yapraklarının toplanırken temizliğine özen gösterilmesi gerektiğini vurguladı. Özellikle yol kenarlarından ve egzoz gazlarına maruz kalmış ağaçlardan yaprak alınmaması gerektiğini belirtti.
Kurutulan yaprakların 4-5 gramının sıcak suyla demlenmesi tavsiye ediliyor. Yapraklardaki etken maddelerin kısa sürede suya geçtiği, çayın günde 3-4 bardak tüketilebileceği aktarıldı. Geçmişte yakılan veya hayvan yemi olarak kullanılan zeytin yapraklarının artık farklı amaçlarla değerlendirilerek hem ekonomik hem de fonksiyonel bir değer oluşturduğu kaydedildi. Uzmanlar, zeytin yaprağı çayı tüketiminde hijyen kurallarına uyulması ve pestisit kalıntısı içermeyen yaprakların tercih edilmesi gerektiğini hatırlattı.
Yorum Yap