Gece Geç Saatlerde Yemek Yeme Alışkanlığı Karaciğer Sağlığını Tehdit Ediyor
OHSU’nun 200 bin kişiyi incelediği yeni araştırma, gece geç saatlerde yemek yemenin yağlı karaciğer hastalığı ve siroz riskini artırabileceğini gösterdi. Uzmanlar, beslenme zamanlamasının karaciğer sağlığı üzerindeki etkisini vurguluyor.
Oregon Sağlık ve Bilim Üniversitesi (OHSU) tarafından yürütülen ve Clinical Gastroenterology and Hepatology dergisinde yayımlanan yeni bir araştırma, gece geç saatlerde yemek yeme alışkanlığının bazı karaciğer hastalıklarıyla ilişkili olabileceğini ortaya koydu. Yaklaşık 200 bin kişinin beslenme ve yaşam tarzı verilerini inceleyen çalışma, akşam yemeğinden sonra veya yatma saatine yakın yemek yiyen bireylerde metabolik işlev bozukluğuyla ilişkili steatotik karaciğer hastalığı (yağlı karaciğer hastalığı) ve siroz görülme oranlarının daha yüksek olduğunu tespit etti.
Araştırmacılar, elde edilen sonuçların gece yemek yemenin doğrudan hastalığa neden olduğunu kanıtlamadığını belirtti. Ancak, bu beslenme düzeninin karaciğer sağlığı üzerindeki potansiyel etkileri konusunda önemli bir uyarı niteliği taşıyor. Çalışma, gece beslenmesi ile karaciğer hastalıkları arasındaki ilişkiyi uzun vadeli veriler üzerinden inceleyen nadir araştırmalardan biri olarak öne çıkıyor.
Gece Beslenmesinin Karaciğer Üzerindeki Etkisi
OHSU’da hepatolog Robert Wilechansky, gece beslenmesi ile karaciğer hastalıkları arasındaki bağlantıya dair mevcut çalışmaların sınırlı olduğunu ifade etti. Wilechansky, yeni araştırmanın özellikle yağlı karaciğer hastalığı ile bu alışkanlık arasındaki ilişkiyi uzun vadeli verilerle desteklediğini vurguladı. Gece vardiyasında çalışan bireylerde obezite ve kalp hastalıklarının daha sık görülmesi, beslenme saatlerinin metabolizma üzerindeki etkilerinin araştırılmasına olan ihtiyacı artırıyor.
Bilim insanları, karaciğerin vücudun biyolojik saati olan sirkadiyen ritimle yakından ilişkili olduğunu belirtiyor. Araştırmacılar, tüketilen yiyeceklerin içeriğini değiştirmeden sadece yemek saatlerini düzenlemenin sağlık üzerindeki potansiyel olumlu etkilerini anlamaya çalışıyor. Bu durum, beslenme zamanlamasının metabolik süreçler üzerindeki rolünü daha net ortaya koymayı hedefliyor.
200 Bin Katılımcının Verileri İncelendi
Araştırma ekibi, ABD’deki Nurses’ Health Study, Nurses’ Health Study II ve Health Professionals Follow-up Study gibi üç büyük çalışmanın verilerini kullandı. Bu çalışmalara katılan yaklaşık 200 bin kişinin kendi bildirimlerine dayanan beslenme ve yaşam tarzı bilgileri analiz edildi. Gece geç saatlerde yemek yiyenler ile bu alışkanlığı olmayanlar karşılaştırılarak, yağlı karaciğer hastalığı ve siroz bildirimleri arasındaki ilişki incelendi.
Sonuçlar, gece geç saatlerde yemek yiyen katılımcılarda karaciğer hastalığı görülme oranının, bu alışkanlığı olmayanlara kıyasla yüzde 20 ila 30 daha yüksek olduğunu gösterdi. Ancak, araştırmacılar verilerin katılımcıların kendi beyanlarına dayanması ve yemek saatlerinin geniş bir tanımlama ile ele alınmasının sonuçların değerlendirilmesinde dikkate alınması gereken sınırlılıklar olduğunu belirtti. Yağlı karaciğer hastalığı gelişen kişilerin küçük bir bölümünde siroz gibi ciddi komplikasyonların görüldüğü hatırlatıldı.
Vücudun biyolojik saati, uyku, hormon işleyişi ve metabolizma gibi birçok süreci düzenler. Beslenme saatlerinin bu doğal döngüyle uyumlu olması, yiyeceklerin vücut tarafından nasıl işlendiğini etkiler. OHSU’dan Andrew McHill, gece yemek yemenin, besinlerin verimli metabolize edilmesini zorlaştırabileceğini ve bunun obezite, diyabet ile karaciğer sağlığı sorunlarıyla ilişkili olabileceğini belirtti. Hayvanlar üzerindeki önceki deneyler de beslenme saatlerinin uyku döngüsüyle uyumsuzluğunun karaciğeri olumsuz etkileyebileceğini göstermiştir.
Robert Wilechansky ve ekibi, yemek saatlerini erkene almanın karaciğer sağlığını iyileştirip iyileştirmediğini belirlemek için yeni bir çalışma yürütüyor. Bu araştırmalar, beslenme saatlerinin düzenlenmesinin karaciğer sağlığını desteklemek için uygulanabilir bir yöntem olup olmadığını anlamaya yardımcı olacak. Mevcut bulgular, gece geç saatlerde yemek yeme alışkanlığının karaciğer sağlığıyla ilişkili olabileceğini gösteriyor ancak tek başına bu alışkanlığın hastalığa neden olduğu sonucuna varmak için daha fazla kanıta ihtiyaç duyuluyor.
Yorum Yap